2月中旬から4月下旬までが造りの最盛期です。3月初旬から4月の初旬ぐらいまでなら造りの全工程を見ていただけます。
| 名称 | 有限会社 山田酒造 |
|---|---|
| 所在地 | 鹿児島県大島郡龍郷町大勝1373番地ハ |
| 工場見学の連絡先 | 0997-62-2109 |
| 見学時間 | 13:00～16:00 |
| 事前連絡の要否 | 必要（家族で造る小さい蔵なので、忙しい時期はご案内できないこともあります。） |
| TEL | 0997-62-2109 |
昭和32、初代当主、山田嶺義によって創業。昭和62年に法人成 有限会社山田酒造となる。
奄美大島の北部「龍郷町」に位置し、代表銘柄の『長雲』はこの龍郷町を縦断する「長雲山系」の伏流水を使用し仕込まれることから命名されました。
奄美大島の北部「龍郷町」に位置し、代表銘柄の『長雲』はこの龍郷町を縦断する「長雲山系」の伏流水を使用し仕込まれることから命名されました。
奄美黒糖焼酎は、鹿児島県奄美群島でしか造ることのできない特別な本格焼酎です。当蔵では、奄美大島産・沖縄県産の国産黒糖のみを使用しており。また、サトウキビと米を自家栽培しこれらを原料とした「100％奄美大島産」の黒糖焼酎造りにも取り組んでいます。
