明治３６年（西暦1903年）　焼酎製造免許を取得し、焼酎製造を開始。最初の代表銘柄は「大黒」
初代　　髙﨑 貞吉
２代目　髙﨑 清市
３代目　髙﨑 太郎吉
４代目　髙﨑 吉弘（現代表取締役社長）
創業からの約１００年間は、ほぼ全て地元（種子島島内）向けの出荷で事業を継続することが出来ました。しかし、この間も、山あり谷ありの経営で、代表銘柄も最初の「大黒」から「南州」そして、現在の「しま甘露」と、２回の代表銘柄変更も行っています。
現在の代表銘柄「しま甘露」は、３代目の髙﨑太郎吉が、昭和４０年に発売。
種子島は、琉球に続き、日本で最初に「さつまいも」の栽培が行われた地であり、現在でも、さつまいもの栽培が盛んです。創業以来、当蔵では、地元種子島産の新鮮なさつまいもで焼酎造りを行っています。