芋焼酎の芋の香りを抑え、焼酎の味わいを楽しみたい、そんな声から誕生したのが秀水です。芋の香りを極力抑え、芋焼酎が持つ味わいを堪能できます。白麹特有の柔らかな口当たりと優しいのどごしが芋焼酎ならではの味わいを醸し出します。この焼酎の特徴は、お湯には馴染まないため、水割り、ロック専用の特別な焼酎です。